喝山楂粥瘦身消脂
日期:2019年11月18日  来源:北京中日友好医院营养科  作者:李晓雯

 初冬是保护肠胃的关键时期,早上喝粥就是一个简单易行的方法,山楂粥就是不错的选择。


    原料:山楂1杯,糯米(或大米)1杯,清水12杯,冰糖适量。


    做法:山楂洗净后,备用。糯米洗净用冷水浸泡2个小时后沥干水分。锅中倒入清水,大火煮开后倒入山楂,煮15分钟后捞出山楂,倒入糯米,继续用中小火煮1小时,最后加入冰糖调味即可。


    现代药理研究显示,山楂含有山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酸、维生素C、黄酮类、糖类和蛋白质等多种成分,因此具有扩张血管、改善微循环、降低血压、促进胆固醇排泄、降低血脂的作用。