喝茯苓淮山汤健脾
日期:2019年12月30日  来源:广东省中医院副院长  作者:杨志敏

  现代人普遍压力大,一不小心就用暴饮暴食解压。在此推荐一款茯苓淮山汤,可帮助健脾养胃、补益虚劳。


    取猪脊骨250克、茯苓20克、鲜淮山(即山药)100克、芡实20克、莲子20克、食盐适量。猪脊骨洗净焯水;芡实、莲子温水浸泡1小时,沥干备用。锅内加适量清水煮沸,放入所有材料,大火烧开转小火煲1小时,调味即可。


    方中,茯苓健脾益气;淮山能补虚,健脾祛湿;莲子善补五脏不足;芡实能益精气,令人耳聪目明。四物相配煲汤,汤味清淡甘甜,能健脾养胃、补益虚劳。此汤特别适合老年人、病后或平素体虚之人。